Zientzia-gaietarako topagune txiki bat irakaskuntza ertainetako ikuspegitik. Ciencia básica y contextualizada, crítica y, por qué no, divertida.
domingo, 27 de marzo de 2011
Mentos & Coca Cola
Ziurrena denok ezagutuko duzue bitxikeri hau, orain dela bi edo hiru urte interneten oso zabalduak izan zirelako efektu ikusgarri honetan oinarritzen ziren esperientziak; youtuben bereziki, milaka bideo aurki daitezke oraindik honen inguruan, eta horien artean, hemen doakizue agian famatuena, ikusi besterik ez da egin behar dagoeneko 13.000.000 aldiz baino gehiago ikusia izan dela; izugarri arrakastatsua, benetan, bideotxoa:
Hor agertzen diren bi tipo horiek negozio eta guzti muntatu zuten, “mentos” etxeari publizitatea egiten eta munduan zehar ibili dira espektakuluak eskeintzen. Oraindik mantentzen dute beraien webgune hau, non ikus daitezkeen bideo gehiago eta erokeri dibertigarriak egiteko instrukzioak.
Hain famatua egin zen kontua non Discovery Channel telebistako “cazadores de mitos” telesaioan ere fenomenoa aztertu baitzuten orain dela urte batzuk. Beraz, ni pixka bat atzeratuta nabil gai honekin, baina behin baino gehiagotan gure klaseetan gaia agertu denez, bukaeran erabaki dut sarreratxo bat egitea azalpen batzuk emateko. Eta azalpen gehienak "el blog de buho"-ri sarrera honetan zor dizkiot.
Laburbiltzen,” mentos” gozokien gainazal latzak alde batetik, eta haien konposizioan sartzen diren goma arabiarrak eta gelatinak bestetik, laguntzen dute “Coca cola”-k disolbatuta daraman CO2 karbono dioxidoa burbuiletan biltzen, nukleazioa deitzen zaio fenomeno honi fisikan, eta burbuilen eratze azkar eta askapenarekin batera likidoaren fluxu zurrunbilotsua kanporantz. Agian bestelako soda edo edari gaseosoekin ere gerta daiteke fenomeno bitxi hau , baina badirudi “Coke diet” edo “Coca Cola Zero” izenekoekin asko areagotzen dela, eta arrazoia da azukrearen ordez aspartamo izeneko edulkoratzailea daramatela hauek, zeinak Coca Cola guztiek duten azido bentzoiko azidifikatzaile edo kontserbatzailerakin batera asko jaisten baitute likidoaren gainazal-tentsioa eta ondorioz CO2-ren lurrunketa gertatzeko erraztasuna. Hori guztia baieztatzeko ikus dezakezu Discovery-ko telesaiaoaren bideo motz hau:
Discovery-n frogatu zutenez ez omen dago arrisku handia urdailean lesioak pairatzeko mentos & Coca Cola nahastea gure gorputz barruan egiten badugu, nahiko malguak direlako haren paretak, baina, hala ere, nik ez nuke saikera hori egingo badaezpada.
Bide batez, eta kasualitate hutsa da,el búhok gaur bertan egin berri duen bere blogaren azken sarreran berriro hartu du Coca Cola aztergai.
Bukatzeko hemen uzten dizut hasieran komentatu dugun bikote sinpatiko horren beste bideo ero bat.
jueves, 24 de marzo de 2011
¿Cuál es la sustancia más tóxica conocida?
Hace unas entradas hablábamos de cuál podía ser el ácido más fuerte conocido, y ahora, siguiendo un poco aquel enfoque, vamos a comentar un poco sobre las sustancias tóxicas en su máxima expresión.
Aunque en química somos más bien tendentes a considerar, como ya bien hizo Paracelso en el S. XVI, que no hay sustancias tóxicas sino dosis tóxicas o peligrosas, porque incluso el agua puede llegar a serlo tomada en grandes cantidades, lo cierto es que llamamos tóxico o veneno a aquella sustancia cuyo efecto nocivo tiene lugar a dosis muy bajas. Todo ello es objeto de estudio de la Toxicología, y así podríamos hablar de tóxicos químicos (arsénico, metanol, mercurio y otros metales pesados, por citar algunos de los más corrientes), físicos (como la radiación de la que algo hemos hablado últimamente) o biológicos si su origen está en organismos vivos como plantas, animales o bacterias.
Curiosamente parece ser que el riesgo máximo a menores dosis hay que adjudicarlo a ciertas neurotoxinas generadas por bacterias principalmente. Con el término neurotoxina se quiere indicar que su efecto nocivo afecta al sistema nervioso lo que trae consigo paralizaciones, inhibiciones y bloqueos metabólicos básicos a través de afecciones a diversos neurotrasmisores. Y en el top de tan siniestra clasificación encontramos a joyitas tales como la tetanospamina que ocasiona la enfermedad del tétanos; la shigella causante de diversas formas de disentería o la toxina botulínica, normalmente ingerida por vía alimenticia proveniente de embutidos o conservas mal preparados, y que, por parálisis muscular, puede llevar a causar la muerte por asfixia.Curiosamente, últimamente se ha hecho famosa porque bien diluida y administrada correctamente sirve como tratamiento estético para la eliminación de arrugas, además de otros tratamientos médicos más serios como en casos de incontinencia urinaria en parapléjicos o para casos de hiperhidrosis o sudoración excesiva; y, así, puede que te suene más su nombre comercial de “bótox”. Su fórmula química sería tal que: C6760H10447N1743O2010S32 . Casi nada! y es que se trata de un péptido Y su forma es tal que esta:
Todas estas toxinas naturales son mortales para el ser humano y otros mamíferos superiores en la mínima dosis de 1 ng ( = 10-9 g) por kg.
Si quieres completar la lista aquí tienes el enlace en el que me he basado para proponer este tema.
Aunque en química somos más bien tendentes a considerar, como ya bien hizo Paracelso en el S. XVI, que no hay sustancias tóxicas sino dosis tóxicas o peligrosas, porque incluso el agua puede llegar a serlo tomada en grandes cantidades, lo cierto es que llamamos tóxico o veneno a aquella sustancia cuyo efecto nocivo tiene lugar a dosis muy bajas. Todo ello es objeto de estudio de la Toxicología, y así podríamos hablar de tóxicos químicos (arsénico, metanol, mercurio y otros metales pesados, por citar algunos de los más corrientes), físicos (como la radiación de la que algo hemos hablado últimamente) o biológicos si su origen está en organismos vivos como plantas, animales o bacterias.
Curiosamente parece ser que el riesgo máximo a menores dosis hay que adjudicarlo a ciertas neurotoxinas generadas por bacterias principalmente. Con el término neurotoxina se quiere indicar que su efecto nocivo afecta al sistema nervioso lo que trae consigo paralizaciones, inhibiciones y bloqueos metabólicos básicos a través de afecciones a diversos neurotrasmisores. Y en el top de tan siniestra clasificación encontramos a joyitas tales como la tetanospamina que ocasiona la enfermedad del tétanos; la shigella causante de diversas formas de disentería o la toxina botulínica, normalmente ingerida por vía alimenticia proveniente de embutidos o conservas mal preparados, y que, por parálisis muscular, puede llevar a causar la muerte por asfixia.Curiosamente, últimamente se ha hecho famosa porque bien diluida y administrada correctamente sirve como tratamiento estético para la eliminación de arrugas, además de otros tratamientos médicos más serios como en casos de incontinencia urinaria en parapléjicos o para casos de hiperhidrosis o sudoración excesiva; y, así, puede que te suene más su nombre comercial de “bótox”. Su fórmula química sería tal que: C6760H10447N1743O2010S32 . Casi nada! y es que se trata de un péptido Y su forma es tal que esta:
Todas estas toxinas naturales son mortales para el ser humano y otros mamíferos superiores en la mínima dosis de 1 ng ( = 10-9 g) por kg.
Si quieres completar la lista aquí tienes el enlace en el que me he basado para proponer este tema.
jueves, 17 de marzo de 2011
Japoniako alerta nuklearra
Atzo esaten genuenez, Fukushimako sei erreaktore nuklearren egoera hobetu ordez badirudi okerrera egin duela azken orduetan , eta iristen zaizkigun azken berriek kezka areagotu besterik ez dute egiten. Denok dakigunez, istripua joan den ostiraleko, hilaren hamaikako lurrikararen eta ondorengo tsunamiaren ondorio zuzena izan da, eta garbi geratu da zentral nuklear hau ez zegoela egokiro deiseinatuta halako tamainako hondamendi natural bati aurre egiteko moduan. Beraz, pentsa dezakegu munduan zehar barreiatuta dauden gainontzeko zentral nuklearrak ere nekez erantzun dezaketela horrelakorik gertatuko balitzaie, horrek suposatzen duenarekin. Badakigu halako txikizio naturalen arriskua estadistikoki edo probabilistikoki ez direla homogeneoki banatzen munduan zehar eta ia uste ez izatekoak direla, baina…ikusi dugunez, batzuetan errelitatea fikzioari goititzen zaio, tamalez.
Bai sarean eta baita komunikabideetan ere zabala eta anitza da eskeintzen ari zaigun informazioa zer gertatu den eta zergatik ulertzeko. Horren adibidea animazio hauek izan daitezke, The New York Times egunkariaren zientzia atalean ikus daitezkeenak.
Azken finean zentralaren hozte-sistema guztien matxurak azaltzen du gertatu dena. Lehendabizi lurrikarak eten egin zuen erreaktoreen hozte-sistema primarioa kanpotik zetorren argi-indarra galdu zelako; hori bai, lanean ari ziren hiru erreaktoreak( 1, 2 eta 3 alegia) automatikoki geldialdian geratu ondoren, eskerrak... Gero, hortik ordubetera, 10 metroko tsunamiak, zentralean eraginez, antza bakarrik 6 metroko bati aurre egiteko diseinatuta zegoelako, hondatu zituen hozte-sistema sekundarioa abiarazteko zentralak zituen dieselezko sorgailuak. Eta hor hasi ziren arazoak eta kontrolaezinak bihurtu diren temperatura-igoerak eta gas-pilaketak.
Horren ondorioz eta instalazioen barruko presio-altua arindu nahian, badirudi propio utzi zutela askatzen barruko gasa, eta horrekin batera hidrogenoa, airearen oxigenoarekin erreakzionatuz leherketa ezberdinak eragin dituena eraikuntzaren eustormak suntsituz gehiago ala gutxiago, eta ondorioz erreaktorearen gune nagusia zein erabilitako erregai erradiaktiboa gordetzen zuten urtegiak agerian uzteko arriskuarekin berauen erradiaoktibitateari bide askea emanez atmosferan barreia dadin. Suntsimena erabatekoa litzateke erreaktore-nukleoak, beroaren eraginez, fundituko balira eta hori da nahitanahiez saihestu behar dutena hozte-sistema egokia bilatuz, itsasuretan barne-instalazioak murgilduz edo sinpleki helikopteroen edo kamioien mahuka-tutuen bitartez dena ureztatuz.
Askoz hobeto ulertzeko istripuaren nondik norakoak bideo honetan ematen diren azalpenak oso egokiak direla uste dut:
Bestalde, hemen duzu informazio gehigarria eta interesgarria, alde batetik Japoniako istripuaz eta energia nuklearraz eta bestetik Erradiazioa maila kaltegarrira iritsi da Japonian biak Elhuyarreko zientzia.net-i esker.
miércoles, 16 de marzo de 2011
Peligro radiación
Los peligros invisibles siempre nos provocan un temor especial, seguramente por lo que tienen de indetectable en su amenaza latente y en su ataque real. Así, podríamos citar a los virus o a la indeseable protagonista que empieza a ocupar todos los preocupantes titulares que nos llegan de Japón, como consecuencia del desastroso terremoto y consecuente tsunami que arrasó la costa noreste de la isla principal de Honshu y que todos hemos podido ver en esas tremendas imágenes que no paran de llegar en los últimos días y que superan nuestra capacidad de imaginar pesadillas. Y claro, con lo del peligro invisible, me refiero a la radiación liberada tras los daños en los cuatro reactores de la central nuclear de Fukushima. Porque según la dosis de radiación recibida los efectos pueden ser inmediatamente letales o simplemente provocar mutaciones genéticas que no den señales aparentes en una o dos décadas, hasta que finalmente puedan derivar en cáncer. Siendo todo ello función de ciertos valores umbral que se han de superar para que haya un riesgo probable de esas lesiones.
Por fijar conceptos, llamamos radiactividad, de forma simplificada, a la rotura del núcleo, el centro del átomo que acumula casi toda su masa y energía. Esa rotura o fisión libera enormes cantidades de dicha energía que es lo que hace tan peligrosa a la radiactividad. Llamamos radiación, por otra parte, a los fragmentos que surgen emitidos cuando el núcleo se fisiona. Es como la metralla en una explosión. Si esa “metralla” penetra en nuestro cuerpo puede afectar a nuestras moléculas y a las estructuras ordenadas de dichas moléculas que son las células, soporte de nuestra vida. Si acaban destruyendo a muchísimas de ellas moriremos enseguida, si las lesiones son más restringidas y el cuerpo no las puede reparar, dosis umbral de riesgo, es cuando pueden resultar cancerígenas a largo plazo.
La radiación se mide en diferentes unidades en función de si lo que se controla es la cantidad emitida en el proceso radiactivo, la exposición a la misma por la cantidad presente en el aire, la absorción que se da en los tejidos vivos o por sus efectos biológicos finales consecuencia de la ionización o excitación atómica que lleva a la descomposición molecular con los consecuentes daños en los seres vivos. Hay que tener en cuenta que no todos los tipos de radiación son igual de penetrantes y/o energéticas -aquí habría que hablar de la radiación alfa, beta y gamma pero no quiero extenderme- y por tanto no todas son igual de peligrosas en sus efectos biológicos, por eso se habla de dosis equivalentes. Un resumen de todo ello es esta tabla:
Concepto | Proceso físico | S.I. | Unidades antiguas |
Actividad | Desintegración nuclear | (Bq) Becquerel | (Ci)Curie |
Exposición | Ionización del aire | (R)Roentgen | (R) |
Dosis absorbida | Energía depositada | (Gy)Gray | rad |
Dosis equivalente | Efecto Biológico | (Sv)Sievert | rem |
Seguramente en estos próximos días nos hablarán desde Japón sobre todo de unidades rem o sievert porque lo que se intenta medir es los efectos biológicos de la radiación en el cuerpo humano. Por poner un ejemplo, si una persona recibe una dosis de 100 rem (= 1 Sv) lo más probable es que ni lo note. El cuerpo es capaz de reparar las lesiones y salir indemne de momento, aunque incrementa a la larga el riesgo de cáncer. Por encima de ahí hay riesgo de lesión inmediata. Con 200 rem (= 2 Sv) es probable que se le caiga casi todo el pelo, sufrirá nauseas y agotamiento, todo ello porque el organismo dedica un gran esfuerzo a reparar las muchas lesiones celulares sufridas y eso afecta a otros procesos biológicos normales como la digestión. Es lo que les sucede a los enfermos a los que se les aplica radioterapia para destruir sus células tumorales. Si se aplican estos tratamientos precisamente contra el cáncer, es porque las células cancerosas son mucho más vulnerables a la radiación que las normales, probablemente porque dedican toda su energía a crecer sin control y no a reparar los daños sufridos. Por eso es eficaz aplicar tanta radiación como se pueda soportar en los tratamientos anticancerosos. Por encima de 200 rem ya hay riesgo letal cada vez más probable. Así, a 300 rem (= 3 Sv), la probabilidad de muerte llega al 50% si nos se recibe tratamiento médico.Y una dosis de 1000 rem (= 10 Sv) incapacitaría a cualquiera hasta la muerte en pocas horas o días incluso con tratamiento médico.
Siguiendo con las cifras comparativas, no hay que olvidar que constantemente vivimos bajo una radiación de origen natural, variable según el entorno geográfico-geológico, y que puede oscilar, de media, entre 0,15 y 0,3 rem anuales (= 1,5 y 3 mSv). Una simple radiografía de torso completo puede suponer una radiación de 1 mSv, es decir, algo así como el equivalente de medio año a la exposición a la radiación de origen natural. Y según los datos que se están publicando, los trabajadores de la central de Fukushima, en su esfuerzo por intentar controlar la situación, han llegado a soportar dosis de 400 mSv por hora en algún momento durante estos días. Esperemos que no vaya a más.
Hay mucho que hablar sobre radiación y riesgo y probablemente, por desgracia, creo que en las próximas fechas va a haber motivo para ello. Seguiremos al tanto de las noticias que nos lleguen y, para eso, un buen sitio para informarse al momento sobre la situación parece este.
domingo, 6 de marzo de 2011
Chemical party
Ez dakit Kimikaren Nazioarteko urtea ospatzeagatik izango den ala ez, baina badirudi gero eta errazago, gero eta gehiago, aurki daitezkeela Kimikaren inguruko bideoak youtuben. Denetarik dago, noski, baina bitxikeri moduan hona hemen horietako bat.
Ez dago ukatzerik gutxienez orijinala dela; oso modu grafikoan kimikan gertatzen diren zenbait lotura eta erakarpen, edo justu kontrakoa, gas nobleen erreaktibotasun-eza edo geldotasuna alegia, eta bukatzeko erreazio bortitzak ere, adibidez metal alkalinoek urarekin dutena, “chemical party” dibertigarri honetan ikus ditzakegu:
Ez dago ukatzerik gutxienez orijinala dela; oso modu grafikoan kimikan gertatzen diren zenbait lotura eta erakarpen, edo justu kontrakoa, gas nobleen erreaktibotasun-eza edo geldotasuna alegia, eta bukatzeko erreazio bortitzak ere, adibidez metal alkalinoek urarekin dutena, “chemical party” dibertigarri honetan ikus ditzakegu:
Suscribirse a:
Entradas (Atom)