miércoles, 31 de agosto de 2011

Wanted LUCA: el origen de la vida


Bueno, después de que este blog haya permanecido cuasi  cerrado por vacaciones, podríamos decir que en “veranación”, ha llegado el momento de darle vida de nuevo, y a eso vamos precisamente, comentando algunos aspectos sobre cómo pudo suceder tal acontecimiento, al origen de la vida me refiero, hace la friolera de unos 3.500 millones de años en la Tierra. Quién sabe si hay otras cronologías diferentes para algún otro lugar del universo; probablemente, pero ese es otro tema.
Abstrayéndonos de teorías del diseño inteligente (válgame dios) podríamos simplificar diciendo que la vida es una curiosa organización de la materia por la que esta puede mantenerse a sí misma, crecer y autorreplicarse; y todo ello intercambiando energía con el medio. Definición imperfecta en cualquier caso porque también un cristal sería capaz de hacerlo en esos términos, pero lo dejo ahí para no perderme en consideraciones científico-filosóficas.
Ya Stanley Miller en 1953, en su famoso experimento, mezcló gases supuestamente componentes de la atmósfera primitiva: metano, amoníaco, agua e hidrógeno y proporcionando energía por medio de descargas eléctricas, observó la síntesis de algunos aminoácidos, componentes habituales de los seres vivos; lo cual daba a indicar que en aquella “sopa primigenia” la vida podía haber surgido por “evolución química”. Pero claro, de ahí a explicar la unión de esos componentes en el nivel de organización de una célula, unidad básica viviente, hay un salto demasiado grande que todavía no sabemos muy bien cómo explicar. Sobre todo, el hecho de que una molécula comience a hacer copias de sí misma. ¿Pudo empezar a través de la molécula de ARN?  O incluso, ¿pudieron venir las primeras moléculas capaces de hacerlo desde el espacio exterior traídas por metoritos? Aun siendo así (=panspermia se llama esta hipótesis) lo único que hacemos es trasladar el problema del origen a otro lugar.
El hecho es que todos los organismos vivos actuales, desde el mamífero más espectacular hasta la bacteria más simple, compartimos la misma bioquímica básica: todos generamos proteínas con los mismos aminoácidos y todos metabolizamos carbohidratos de igual manera. Y además todos guardamos también nuestra información genética en las mismas cadenas de ADN. Y claro eso no pasa por casualidad. Así que cuando surgió la vida en la Tierra puede que se diera en más de una ocasión, incluso con estructuras diferentes en cada caso, pero, a la larga, solo una de ellas triunfó y se impuso a las demás. Y a partir de aquella forma triunfante inicial han surgido todas las demás, y ese es precisamente LUCA (Last Universal Common Antecessor) o el último antepasado común universal, ya que aquí, en la Tierra, todos los sres vivos podemos decir que somos parientes porque provenimos de un mismo origen.  
Un último aspecto muy curioso relacionado con todo esto, y de particular interés para los químicos, es comprobar que los componentes básicos que nos constituyen, me refiero a aminoácidos y monosacáridos tienen la propiedad de presentarse en dos formas diferentes, isómeras o iguales en composición pero con distribución invertida en sus átomos, como la mano derecha lo es respecto a la izquierda, a esto lo llamamos quiralidad y trae como consecuencia una pequeña diferencia en las propiedades ópticas respecto de la luz polarizada entre ambas posibilidades o enantiómeros, uno es levógiro (desviación de la luz polarizada hacia la izquierda) y otro dextrógiro (hacia la derecha). Ya trataremos todo esto con más profundidad en otro momento porque da mucho juego. Lo curioso es que todos los seres vivos presentamos el mismo tipo de quiralidad en nuestros componentes ya que todos nuestros aminoácidos son de tipo levógiro, es decir, como de izquierdas, y carecemos de su pares, mientras que en los monosacáridos se da la opción dextro ¿Por qué la vida es de izquierdas? ¿Serán los posibles alienígenas químicamente de izquierdas como nosotros?

miércoles, 27 de julio de 2011

Diamante espazialak

Bai, espazioko diamanteak esan nahi dut; beraz, "espezialak" edo berezi samarrak ere bai.
Karbonoaren posibilitateak anitzak direla badakigu. Biziaren oinarria den elementu hori, era askotara ager daiteke naturan, eta horien artean karbono-atomoak besterik ez duten substantzien artean, lehendabizi diamantea eta grafitoa aipatu beharko genituzke. Berauen propietate kontrajarriak, gogortasuna eta biguntasuna esate baterako, egituraren arabera justifikatzen dira. Hona hemen nolakoak diren bata eta bestea, diamantearena ezkerrean eta grafitoarena eskuinean, kimikako oinarrizko mailetan ikasten diren modura:  


Bestalde, material berrien artean fulerenoak (Donostian ezaguna dugun Harold Kroto Nobel saridunak landuak) eta grafenoak (2010eko Fisikako Nobel saria) aipatu beharrekoak ditugu. Azken hauek, grafitozko geruza ultrameheak direnak, propietate elektriko bitxiak omen dituzte, eta aplikazio interesgarriak  iragartzen dituzte energiaren metaketa-sistemetan.
Baina sarrera honen helburua ez da hori guztia tratatzea baizik eta artikulu bitxi honetan Josep Caniciok    (IQS-n edo Barcelonako Sarria Institutu Kimikoan irakasle dena) idatzitakoa laburki aipatzea. 
Orain arte ezaguna zen diamanteak sorrarazteko lurrazpiko baldintza berezi-bereziak behar zirela; hots, presio izugarri altuak eta tenperatura handi-handiak ere bai. Horregatik hortik datorkie urritasuna eta ondorioz, balio estetikoa gehituta noski, duten prezio garestia. Gaur egun, naturaren baldintzak imitatuz, diamante sintetikoak lor daitezke industrialki eta, frikia bada ere, badago negozioa montatuta duena hildakoen errautsez haien familia-oroigarriak izango diren diamanteak fabrikatuz eta salduz.
Canicioren artikuluan esaten denez, badirudi XX. mendeko Arthur C. Clarke zientzia fikziozko idazle ospetsuak proposatutakoa, Jupiterreko nukleoa Lurra bera baino handiagoa den diamantea izan zitekeela, alegia, egia izan daitekeela. Eta arrazoia da gasezko planeta erraldoien erdigunean (gaseosoak kanpoaldean ez ordea erdian non solidoak direla uste den) baldintza egokiak gerta daitezkeela, bai lehengaien aldetik (batez ere metanoa) zein presio eta tenperaturagatik ere diamanteen sintesia erraztu dadin; hori omen da J. H. Eggert jaunak esperimentatu eta argitaratu duena Nature Physics-en.
Beraz ez da The Beatles-en amets psikodelikoa bakarrik, "Lucy in the Sky with Diamonds" abestian, zeruan diamanteak aurkitzeko nahia.

domingo, 3 de julio de 2011

Fermentaciones y levaduras


Este es un tema como para extenderse ampliamente, vamos, como para escribir un libro, y a modo de ejemplo éste . Pero bueno, como todavía colea el tema de la polémica del último examen de selectividad de química de este junio, aprovecho que una de las preguntas (con toda la malicia en mi opinión, por cierto, ya que incluía datos innecesarios para su correcta resolución) hacía referencia a este proceso para comentarlo brevemente y de forma muy, muy básica.
Hay muchos tipos de fermentaciones, pero centrándonos en la más común, y cuyas aplicaciones todos aprovechamos a diario, hay que hablar de la  fermentación alcohólica, que es un proceso anaeróbico, es decir sin oxígeno, donde las enzimas de la levadura realizan un proceso metabólico que genera gases por un lado (CO2), al tiempo que transforman los azúcares (tanto de la harina en el caso del pan como los de la uva en la obtención del vino) en etanol o alcohol etílico. El proceso sería este: C6H12O6(s) → 2 C2H5OH(l) + 2 CO2(g)
La levadura más utilizada es la Saccharomyces cerevisiae, cuyo nombre hace referencia en latín a azúcar y cerveza, es decir es la levadura de cerveza. Se trata de un hongo unicelular presente de forma natural en las frutas y cereales por lo que estos también acabarían en muchos casos fermentando más lentamente aunque no se les añada la levadura expresamente como se hace en la industria del pan o del vino.
En el caso del pan o la repostería el producto que interesa es el CO2 desprendido que es lo que hace esponjarse la masa. Mientras que en la obtención de las bebidas alcohólicas, lógicamente, lo que se busca es el etanol, que acompañado del gas, si no se deja escapar, nos da una bebida gasificada como la propia cerveza. Hay que mencionar que también existen las  levaduras químicas que no son más que mezclas de un ácido como el cítrico o tartárico mezclado s con una base débil como el bicarbonato y que al reaccionar dan lugar al desprendimiento de CO2 con el efecto buscado
Nos podríamos preguntar el por qué de que el pan no contenga alcohol entonces. Y la respuesta es sencillamente que se evapora, sobre todo con el calor del horno.

miércoles, 22 de junio de 2011

Kimikako irakasleen azken adierazpena // Último comunicado de los profes

Sarrera labur honekin bakarrik adierazi nahi dut atzo, asteartea, kimikako irakasleok, Usandizagan berriro bildu ondoren, hitzartu genuen adierazpenak zer dioen pentsatzen duguna aldarrikatzeko. Ez gara batere konforme gelditu gertatu denarekin eta EHUk erabakitakoarekin auzi honen inguruan; eta hala adierazi nahi dugu, batez ere arduradunen aurrean. Behean daukazu komunikatuaren esteka
Solo decir que el motivo de esta última breve entrada es hacer llegar también por aquí el contenido del último comunicado que ayer mismo, martes, acordamos los profesores de química nuevamente reunidos en Usandizaga, porque no nos hemos quedado nada satisfechos con lo acontecido y mucho menos con las decisones tomadas a día de hoy por los responsables de la UPV. A continuación tienes el enlace al comunicado.
Kimikako irakasleen azken komunikatua // Último comunicado de los profes

jueves, 16 de junio de 2011

Eta selektibitateko noten ondoren, zer?

Ikasleengan pentsatuz, nik uste bakoitzak baloratu behar duela orain, nota jakin ondoren,  zein den bere egoera pertsonala. Orokorrean dokumentu honetan aztertzen dira zein diren erreklamazioak egiteko mekanismoak.
Eta hor, bi alderdi bereiztu behar dira:
 Alde batetik notarekin ados ez dagoena. Horren aurrean bigarren zuzenketa bat eskatzeko eskubidea duzu, eta zure hautraprobetako tribunalaren aurrean pertsonalki egin beharko duzu eskaera. Baina, noski, badakigu deskontentuaren arrazoi nagusia, kasu gehienetan behintzat, ez dela oinarritzen zuzenketa desegokian baizik eta kimikako azterketa maltzur horrek ekarri dituen ondorioetan, eta hori, ziurrena, ez du konponduko zuzenketa berri batek.  Beraz, ondo neurtu beharko duzu aukera hori komeni zaizun ala ez nota zertxobait hobetzeko; zaila da, baina…
Bestalde, erreklamazio orokorrak daude, tamalez hauek ez dute nota igoko, baina gutxienez, “que no nos quiten el derecho al pataleo”. Guk irakasleok bide honetatik goaz eta jarraitzen dugu, ikastetxe bakoitza bere aldetik, eta denok komunean bestetik, horren adierazle Zarautzeko Rafa Muñoak bere blogean hartu duen lana, baita ere el profesorjano de marianistas. Bietan jarraitu daiteke zer nolako berriak eta mugimenduak dauden, batez ere kimikako irakaslegoaren partetik.
Eta zuei, ikasleok, bide hori ez baztertzea eskatuko nizueke. Zenbat eta protesta gehiago bildu, orduan eta nabariagoa izango da EHUren eta errudunen babes-falta eta neurriak hartzearen beharra. Protesta moduko erreklamazio hauek bidera daitezke batez ere EHU/UPVko Ikasleen Elkartera bidaliz, posta elektronikoz helbide hauetako batera:
1.   medikuntzakoikasleak@gmail.com 
Nik testu hau proposatzen dut: euskaraz // en castellano
Bestela, goian jarri dudan lehenengo estekan eta hemen ("reclamaciones" atalean) askoz ere testu-proposamen gehiago aurki daitezke.
Zorte on.

lunes, 13 de junio de 2011

Selektibitateko azterketaren auziaz // Examen de química: estado de la cuestión


Honez gero jakingo duzuenez EHU-k bere erabakia hartu du. Eta, agian espero zitekeenez, tamalez, huts egin dute zeharo, nire ustetan. Agerikoena bakarrik onartu dute; hau da, euskarazko testuaren hankasartze onartezina eta izkutaezina. Baina horri gaineratu egiten zaizkion beste kexa guztien aurrean ez ikusiarena egin dute. Salatzeko moduko azterketa-eredu jakin bat auzian dago, eta aurrerantzean horrelakorik errepika ez dadin neurriak hartu beharko dira, erantzun egokirik ez badute ematen unibertsitatetik. Oraingoz, horrela geratzen bada aurtengoa, kaltetuenak ikasleok izango dira, noski.
Como ya sabréis la UPV ha tomado su decisión acerca del asunto del examen de química de selectividad. Y, como por desgracia quizá se podía esperar, nos ha defraudado totalmente. Solo reconocen lo más evidente, el enorme fallo cometido en la traducción al euskara; claro, era tan impresentable que no les quedaba otra, pero pasan de rositas por el resto de quejas formuladas, las que en definitiva hacían alusión a un modelo de examen inaceptable que no se corresponde con lo que debería ser. Pensamos el colectivo de profesores que la cosa no puede quedar así, y que habrá que dejar bien clarito que no estamos dispuestos a seguir en esta dinámica. Pero de momento los únicos grandes perjudicados son/sois los alumnos que habéis sufrido el examen.

EHUko weborrian iadanik azterketak daude ikusgai, kimikakoa barne, eta oh! surprise, surprise! euskarazkoaren akatsa (B-P.2n)zuzenduta agertzen da.
Ya están disponibles los exámenes en la web de la UPV, solo que el de química viene con una pequeña variación porque por arte de birlibirloque el imperdonable fallo en euskara de B-P.2 ya no aparece.

Sarrera hau egitea erabaki dut gaur bertan sortu diren erreakzio batzuk agerrarazteko. Beherago dauzkazue estekak dokumentuak kontsultatzeko.
He decido hacer esta entrada para que se puedan consultar las últimas reacciones habidas hoy mismo. Aquí tenéis los enlaces para consultarlas.

Kimikako irakasleon iritzia // Acuerdo profesores de química

Aurrekoa eta gehiago hemen  / Todo lo anterior y más actualidad sobre el tema Rafa Muñoaren blogean

Por ejemplo ahí puedes leer entera la nota de prensa de la Facultad de Química de San Sebastián que no tiene desperdicio.

Bukatzeko, EHUko Ikasleen Kontseiluaren bitartez bidera dezakezu zure erreklamazio partikularra helbide elektroniko honetara bidaliz: Aratz Castro EHUko Ikasleen Kontseiluaren presidenteari:
acastro017@ikasle.ehu.es ; edo baita ere Unibertsitatera Sartzeko Proben arduradunari: acceso@ehu.es
Institutuan ere eskura dituzu.
Para acabar tienes la posibilidad de dirigir tu reclamación particular a través del Consejo de Estudiantes de la UPV dirigiéndola a Aratz Castro, presidente del Consejo de estudiantes de la UPV: acastro017@ikasle.ehu.es ;          o también a Julián Aguirre, responsable de las Pruebas de Acceso de la UPV: acceso@ehu.es
En el insti están también todo estos formatos de reclamación a tu disposición.

viernes, 10 de junio de 2011

Bad exam

Uufff!! ostirala, erlaxatzeko garaia, Uuuufff!!!. Zer esanik ez selektibitateko azterketaren ondoren. Ah! zer nolako ametsgaiztoa!  2011ko kimikako selektibitate-azterketak muga guztiak gainditu ditu. Berriro, aurten ere, arazoak. Beti berdin, joee!!! nahikoa dugu, ezta? Oraintxe bukatu dut institututik aurkeztuko dugun erreklamazioa. Enfin! ea zer gertatzen den.
Beno, horixe ba! ni ez nagoela kimikaz teorizatzeko orain. Eta zuek? Beraz, gaur gauza arinen bat, besterik ez.
Lady Gagaren parodia hasteko, "bad project" kantatzen; bad exam exango nuke nik.



Eta orain lagunekin, tabernan solasean, joku batzuk egiteko aukera.
Richard Wiseman hau benetan tipo interesgarria da, bere blogean, batez ere psikologiazko eta pertzepziozko bitxikeriak aurki daitezke. Pista jarraitu beharko diogu.